Bienvenue au Harry’s Bar, institution parisienne et repère des plus fins amateurs de cocktails. Une adresse réputée pour son histoire et ses élixirs légendaires, que l’on se murmure de génération en génération, aux quatre coins de la planète…
Après un siècle d’existence, empreint des époques qu’il a traversé et des grands noms de la haute qu’il a vu défiler, le Harry’s Bar entretient le mythe et s’envole en tête des lieux les plus prisés de nos compatriotes anglophones.

La tradition est ici respectée, le décor reste planté dans les « common rooms » à l’ancienne : bar, tables et assises, reliques d’universités américaines, et boiseries en acajou d’époque. Tout est resté en ordre. Même les blouses blanches des barmans ont préservé leur fraîcheur et style unique. Chaleureux, cosy et convivial, le cadre mêle toute l’élégance du bois à l’euphorie sportive des grands clubs américains. Fanions, écussons, billets de devises anciennes et photos vintage saturent les murs… Ici et là, une ancestrale paire de gants de boxe, quelques ballons de rugby,  mais aussi les vestiges d’un poste de télévision et autres graal de championnats… Pas de carte, mais l’assurance de voir vos vœux de cocktails exhaussés, avec 270 recettes prodiguées et près de 150 références de whiskies.

Attention cependant à ne commettre aucun impair dans votre commande. Fréquenter le Harry’s Bar signifie se gargariser le gosier d’un Bloodie Mary à enivrer le souffle – spécialité de la maison depuis 1971. Et pour éviter de tomber à la renverse dès la première gorgée, on se laisse tenter par le Chili con Carne et le peppermint brownie à l’heure du déjeuner, et par l’incontournable Hot Dog proposé pour le dîner…
Un programme à faire valser nos âmes épicuriennes mais avant de faire claquer les portes « western » du Harry’s Bar, on s’entiche d’un séduisant English accent, pour le style of course, et pour siffler quelques drinks en compagnie d’américains chevronnés.

On ne s’arrête donc pas ici par hasard, mais avec quelques cockails’idées bien préméditées… Un soir, puis deux, et nous voilà déjà fidèles aux postes des Side Car, White Mary et Blue Lagoon, entourées de « gentlemen » buveurs !

Le Harry’s New York Bar, 5 rue Daunou, 75002 Paris
Tél :  01 42 61 71 14